めありのおひま箱

独身OLの日常を徒然なるままに。転職話、お料理、お出かけ日記、教育熱弁など書きます。

真夜中のクッキング 切り干し大根編

めありです。

昨日に引き続き、今日も弁当のおかず作り♫

 

本日は切り干し大根!

我が家のお野菜冷食は手作りです。

まとめて作ってアルミカップに分けて冷凍したら、弁当にそのまま入れたときに自然解凍されるんです。レンジ要らず!

 

今回は

切り干し大根 40グラム

にんじん 1本

カットお揚げさん 一掴みくらい

水 500C C

白だし 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ1

塩 ひとつまみ

砂糖 大さじ1

しょうゆ 大さじ2

 

で作りました。

今日は気分が乗っていたので、お料理教室で習った「クッキングシートの落としぶた」をしてみました(^^)

いっつもアルミホイルなんですけど、今日はフライパンが大きかったので、ハサミで切って作りました〜♫

 

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冷めたらカップに入れて冷凍!

 

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いつまでもつのかは分かりませんが1〜2週間くらいで消費します。

 

小さめのカップ24個分になりました。

こんなに作っても家族3人で8日分です。

途中できんぴらとかおひたしとか増量していこーっと!

 

めあり